1、连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
2、步骤：
3、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成米长的小段，西红柿切成片状，平菇手撕成细条，香菜切碎，猪里脊肉切成米厚的片状，加入水淀粉匙（升）和蛋清，用手抓匀。
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