1、鸡翅完全解冻后洗净，备用。
2、按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打钟，以便入味均匀。
3、将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制时以上。
4、按粉：水=比例称出超级炸粉、的冰水，调浆，备用。
5、将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在的煎炸油中油炸钟至金黄成熟即可。
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