1、原料：鸡肉，土豆粉，鸡蛋，植物油，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。
2、制作：
3、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀；
4、鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀；
5、炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘，撒上辣椒粉即可。
