1、孔鳐。
2、老板鱼的学名叫孔鳐，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，生长在近海底层，肉质鲜美，栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。
3、孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。
4、体平扁，体盘略呈圆形或斜方形、一般体长米。
5、体盘宽度大干长度，体重，尾平扁狭长，侧猪发达、吻中长，吻端突出。
6、幼体和雌体成体前缘稍波曲，吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显着，吻显着突出。
7、尾较宽扁，侧褶发达。
8、眼小，椭圆形，吻长比眼径大。
9、喷水孔位于眼后。
10、前鼻瓣宽大，伸达下颌外侧，后鼻瓣前部作半环形突出于外侧，形成一入水孔。
11、口中大，横平；牙细小而多，铺石状排列，雄体尖锐，雌体平滑。
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