1、准备原料：鸡肉、花椒适量、食盐适量。
2、做法：
3、鸡肉洗净，先吊挂晾一两个小时控干水份；
4、盐和花椒放入锅中炒至盐变黄；
5、然后放入料理机稍微打碎一下；
6、趁热均匀的抹在晾干水份的鸡肉上，腌制时；
7、中间可以上下翻面一次，然后吊挂晒至。
