1、水的定压比热容是/千克·摄氏度，水的汽化热为焦/摩尔，相当于焦/千克，一个大气压的饱和水蒸汽(约)定压比热容是J/Kg·K。
2、在压强不变的情况下，单位质量的某种物质温度升高所需吸收的热量，叫做该种物质的定压比热容，用符号Cp表示，国际制单位是：J/(kg·K)。对于同种气体，定压比热容一般比定容比热容大。
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