1、主料：皮渣。
2、辅料：大葱一根，大蒜六瓣，老抽一茶匙，盐半茶匙，水两汤勺，食用油适量，花椒，八角。
3、准备材料。
4、将皮渣切成薄片。
5、大葱切丝，蒜瓣切末。
6、平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。
7、放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。
8、两面都煎透明后，放入葱丝。
9、小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里翻炒。
10、汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅。
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