1、用料：
2、鱼籽、蒜苗适量、鸡蛋、干辣椒适量、油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量。
3、鱼籽的做法：
4、鱼籽去膜，清洗干净；
5、鸡蛋打散待用；
6、热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花；
7、最后放干辣椒，防止炒糊；
8、放入鱼籽不断翻炒；
9、倒入适量料酒炒匀；
10、鱼籽八成熟时，倒入蛋液；
11、放糖和盐翻炒；
12、出锅前撒入蒜苗末即可。
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