1、一、爆炒腊鸡。
2、准备食材：腊鸡、红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜。腊鸡洗净切成两半，再切成大块。
3、锅内加水冷水，再倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。
4、开锅倒入白酒煮钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用。
5、葱、蒜切末。
6、红尖椒、青尖椒切成片。
7、准备麻椒、干辣椒切段。
8、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色。
9、下入葱、蒜碎炒出香味。
10、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒。
11、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可。
12、二、土豆蒸腊鸡。
13、准备食材：土豆、腊鸡腿、味极鲜、生姜、香葱、白糖。土豆切块，放锅里快炒一下，外层有点熟就好，盛出，放大碗底部铺好
14、腊鸡腿放锅里加料酒，姜片，翻炒至半熟，装入土豆铺底的碗中。
15、放入白糖，二勺味极鲜，撒上香葱。放蒸锅蒸到冒出香气，再小火焖五分钟，拿筷子戳下土豆，一戳一个洞，就出锅。
16、三、清蒸百叶腊鸡腿。
17、准备食材：腊鸡腿、百叶。腊鸡腿洗净切块，用料酒，盐，鸡精，腌制钟左右。
18、百叶切条，用开水烫一下。
19、把腌制过的腊鸡腿放在百叶上面，再放上生姜、葱结，把刚刚腌制的料酒浇上。
20、放蒸笼蒸个十五分钟左右就可以上桌。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！