1、烤鱼配料：洋葱切米见方的粒，芹菜切切米见方的粒，大葱切黄瓜米长的节快餐菜谱，芹菜切米长的节，洋葱切米长的节。小茴香、八角、山奈一起炒香后打成粉末状，炒好的干辣椒面，孜然面。
2、烤鱼方法：炒锅放色拉油烧至热，下入泡椒、豆快餐菜谱瓣炒香，再下入姜米和蒜米炒香，加洋葱末、芹菜末炒香，加鲜汤，料酒，秘制红油，白糖、鸡精、醪糟，秘制鲜香膏，然后加入洋葱节、黄瓜节，芹菜节炒匀即可。
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