1、米酒l，去皮马蹄三个，指天椒一到两个。白醋适量，姜片一到两片，猪脚，白糖适量，盐少许。水煮沸后放入猪脚，猪脚变色后放姜片一到两片。
2、白醋适量，指天椒一到两条，盐少许，糖适量。盖上锅盖炖煮至肉烂。
3、制作蘸汁加入辣椒酱，加入适量砂糖加入适量酱油，加入适量生抽，加入少许生油，加入蒜末，加入香菜末，搅拌。汤汁变白后加入去皮马蹄块，继续烹煮两到三分钟。
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