1、排骨和冬瓜一起炖好吃。做法如下：
2、主料：排骨、冬瓜。
3、辅料：葱一根、花椒二十粒、姜一块、黄酒一两、盐一勺。
4、步骤：
5、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用;
6、炖锅中加水，放入姜块、葱段、花椒，烧沸后倒入排骨;
7、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块;
8、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱段不要，盛碗里即可。
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