1、对于不同的蒸生蚝菜式，其时间长短也不一样，像清蒸生蚝的话，可以蒸钟就可以了；而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。
2、清蒸生蚝：
3、材料：生蚝、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜茸适量、蒜茸剁辣椒适量
4、步骤：
5、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；
6、把小香葱和蒜茸剁碎；
7、锅置火上加入色拉油；
8、油温热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；
9、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；
10、加入少量的料酒；
11、然后盛出放小碗中待用；
12、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制钟即可；
13、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒。
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