1、主料：鱿鱼，调料：清汤，盐，酱油，料酒，味精，香菜末，胡椒末各少许。
2、将鱿鱼切成米宽的十字花，剁成米宽，米长的块盛在盘内；
3、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用；
4、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
