1、食材：主料：酸菜、猪肉、面条。
2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量。
3、步骤：
4、把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻。
5、葱，蒜切碎，尖椒切丝备用。
6、酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味。
7、锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒。
8、待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒。
9、炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉。
10、面煮好后将汤浇在面上即可。
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