1、红油是指以辣椒为主要原料烹制而成的油。
2、红油的做法为：
3、准备辣椒、油、生姜、八角、桂皮、花椒。
4、油锅放油，将油温控制在热左右，将辣椒、生姜、八角、桂皮、花椒，油温不要过高，小火熬制钟。
5、火关闭后，盖上锅盖，让辣椒充分入味。
6、将辣椒沥出，辣椒油制作完成。
