1、食物的酸碱性不是从口感上来判断的，而是食物在人体内最终的代谢产物来划分的，由于每种食物所含的营养成分不同。
2、在体内代谢产物所呈现的不同酸性或者碱性，使体内环境PH值发生改变，从而影响机体组织器官的功能。
