1、食材用料：大头菜、姜两头、葱适量。
2、具体做法：
3、将大头菜手撕成块状。
4、葱姜切成碎末状。
5、将油加热，葱姜炒热。
6、将辣椒放入热锅内翻炒。
7、加入大头菜翻炒。
8、等大头菜炒熟后加入适量味极鲜、盐和醋继续翻炒。
9、出锅。
