1、煮熟生的猪肝需要钟左右。
2、煮生猪肝的步骤：
3、清洗，肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗钟，然后放在水中浸泡钟把猪肝内的血水泡出，减少血腥味和有害物质。
4、焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。
5、煮制，水能没过猪肝为宜，时间为钟，温度不超过，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会变老。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很嫩。
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