1、具体做法如下：
2、食材：干豆腐张、香菜适量、蒜、鸡汤、辣椒油、生抽、竹签。
3、步骤：
4、将干豆腐切成宽米长米左右的长条。
5、将香菜洗净切末，蒜瓣用压蒜器压成泥备用。
6、将切好的干豆腐卷好，用竹签串起。
7、锅中倒入两盒升一瓶的史云生清鸡汤；
8、将串好的豆腐串放入鸡汤中加盖，中火煮钟。
9、将煮好的豆腐串连汤盛入碗中，加入香菜末和蒜泥即可。
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