1、打荷的主要工作内容是：餐前做好加料准备工作，协助厨师按照食谱加工原料；在厨师的指导下，腌制粗加工食品；餐后将荷台擦干净，酱料摆放整齐，清扫并拖净地面；将用完的配料加盖放进冰箱保存；检查并关闭厨房的电灯、风扇、水龙头及其他设备；检查仓库库存。
2、打荷的招聘条件是：初中及以上学历；具有良好的思想品质；有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。
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