1、主料:烙饼半斤、圆白菜半颗、绿豆芽、猪里脊肉、大葱少许、花椒少许、红辣椒。
2、调料生抽匙、老抽匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许，蒜沫少许。
3、做法:猪里脊肉片片切丝。
4、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，加少许油拌匀，一会不粘锅。
5、将烙饼切成丝儿。
6、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。
7、锅烧热中做油，油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。
8、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
9、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒，翻炒至稍稍有水渗出。
10、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
11、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，因为这样才能炒出味来。
12、倒入调料烹出香味。
13、将原料翻炒均匀。
14、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。
15、气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。
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