1、一、金针菇西红柿汤。
2、准备食材：金针菇、西红柿、橄榄油、盐、蚝油、酱油、糖、葱花、番茄酱。
3、金针菇去根洗净备用。
4、西红柿洗净切块备用。
5、锅内倒橄榄油，加入葱花。
6、加入西红柿炒软加入适量的番茄酱。
7、加水将西红柿汤烧开。
8、加入金针菇炖钟，中间可以放盐、耗油、少许糖。
9、钟后出锅装盘。
10、二、西红柿炒金针菇。
11、准备食材：金针菇、西红柿、葱花、番茄酱、盐。
12、将西红柿洗干净切成碎块。
13、将金针菇根部切掉，掰开，焯水备用。
14、锅内放油，放葱花爆炒，放入西红柿炒三分钟左右。
15、倒入适量的番茄酱，继续翻炒，尽量将西红柿炒化。
16、倒入焯好的金针菇，放适量的盐即可。
17、三、西红柿牛肉金针菇。
18、准备食材：牛肉片、西红柿、金针菇、生姜、油、盐、葱、花椒。
19、西红柿、金针菇切好备用。
20、肉提前焯水，肉色发粉，半熟捞出。
21、少油花椒炝锅，捞出后下西红柿，炒软后加水炖五分钟左右下入肉片。
22、加入金针菇，煮开一分钟后加入适量盐出锅。
23、加入酱油和番茄酱调色即可。
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