1、苏子油是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达左右，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。
2、苏子油中亚麻酸含量为核桃油的，是橄榄油的以上，亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分，对婴幼儿大脑发育，智力发育及视力发育极有好处。
