1、制作原料：
2、鸡胗、老姜、桂皮、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。
3、制作方法:
4、鸡胗洗净；
5、鸡胗焯水，捞出沥水；
6、老姜切片，干辣椒切小段；
7、将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里，扎紧；
8、烧一锅开水，将调料包放入煮上钟；
9、将鸡胗放入锅中大火煮开，转中火煮钟；
10、再放生抽跟老抽、盐、糖；
11、转小火煮，根据自己喜好煮到一定的熟烂程度后，转大火收汁即可，可以用筷子戳一下感受熟烂程度；
12、凉透之后，切片装盘即可。
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