1、材料：扇贝，粉丝，花椒，蒜粒匙，红椒碎粒匙，黄酒匙，生抽匙，豉油 匙，高汤匙，姜片适量，油适量 。
2、好吃的扇贝丁的做法如下：
3、 洗净贝壳，留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙，粉丝用水泡软；
4、 中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀，关火取出姜片，锅中汤汁为调味汁；
5、 将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸钟至熟；
6、 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。
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