1、一、播种时间：生姜的播种时间一般为下旬至上旬，霜前收获，姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，在温暖无霜的季节栽培选择晴暖天气播种生姜的播种时间因地而已，灌溉条件好、气温高且不催芽的在惊蛰播种，无灌溉条件及气温低且需要催芽的在清明前后或谷雨播种。
2、二、种植方法：中耕除草：生姜一般在出苗后结合浇水，并及时清除杂草，旺盛生长期植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草。
3、适时浇水：生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间应及时浇水降温，雨水天应及时排除田间积水以减少姜瘟的发生。
4、合理追肥：生姜苗高米时亩施斤尿素，也可用清粪水浇苗，立秋前后亩施复合肥。
5、及时培土：生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土，一般于立秋后结合拔草和施肥。
6、病虫防治：生姜腐烂病发生时拔除病株，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。
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