1、美食原料：干制蚕豆，花椒盐，花生油(约耗)。
2、美食做法：蚕豆放湿水泡发时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。 炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。
3、美食特色：酥脆爽口，咸鲜适宜，是佐酒好菜。
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