1、北极贝炒花生芽。准备食材：北极贝、花生芽一把、香葱、黄豆酱。
2、北极贝自然解冻，从中间一分为二剖开清洗干净。
3、花生芽洗净切成米左右长的段状，香葱洗净切碎备用。
4、炒锅加热倒入食用油，烧至五成热放入香，葱粒炒香。
5、放入花生芽大火翻炒均匀。
6、再放入黄豆酱快速翻匀，炒至花生芽断生即可。
7、放入沥干水分的北极贝，大火翻匀即刻关火。
8、二、北极贝煎蛋。准备食材：北极贝、鸡蛋、葱三根、盐一小勺、胡椒粉半勺、油适量。
9、北极贝洗净切丝。加鸡蛋、葱花打匀。
10、加盐、胡椒粉、花椒面。热锅热油，煎熟即可。
11、三、泰式北极贝沙拉。准备食材：北极贝、红彩椒、青椒、黄彩椒、洋葱半颗、小胡萝卜、芝麻菜适量、柠檬半颗、红辣椒、鱼露一勺、生抽少许、盐少许。
12、将北极贝一分为二，从中间剖开，然后清洗干净切成段状。
13、沙拉中所需要的蔬果食材清洗净化干净，取出后沥干水分。
14、将红黄绿彩椒去蒂去籽，切成条状。洋葱、胡萝卜切丝备用。
15、将红黄绿彩椒丝、洋葱、胡萝卜丝、北极贝一同放入碗中，加入鱼露、生抽。
16、再放入红辣椒粒、盐，挤入柠檬汁，再放入芝麻菜拌匀即可。
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