1、南瓜盅：基本材料竹笋克，南瓜，金针克，香菇，素火腿克，盐、味素各适量。做法：
2、南瓜从头部切开并挖掉籽，金针菇、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸钟即可。要领：南瓜盅内不必另加水，蒸后的南瓜原汁才会更香甜。
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