1、梅菜烧肉
2、材料：五花肉一块、梅干菜一袋；
3、做法：
4、五花肉切成半个麻将块大小，浇料酒浸泡半小时，冷水下锅，逐出血沫，水开后再煮钟，这个时间视肉块大小和肉量多少而定，要开着盖煮；
5、煮好的五花肉用温水冲洗干净，准备好配料，将八角、蒜、姜、冰糖、生抽、老抽和料酒同时投洗干净的梅干菜中；
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