1、菱角一般需要煮钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的菱角最小，而菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在钟之内。
2、注意：我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。要是姜片虫进入人体，容易诱发姜片虫病，对身体健康不好。
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