1、钟。主料：鸡一只。
2、配料：干香菇，红枣，枸杞，党参一支，百合，生姜一大块拍散。
3、做法：烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约钟的时间，不要煮过久。
4、将鸡捞出，水倒掉。
5、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。
6、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖钟。
7、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。
8、撒上葱花就可以上桌了。
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