1、配料：鸡腿肉，。红椒，。香菇，。青椒，。生抽，。老抽，。料酒八角，。蒜，。
2、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。
3、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。
4、倒入鸡腿肉，加入料酒。
5、加入白胡椒。
6、加入盐，不断的翻炒。
7、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮钟。
8、鸡肉熟了后大火收汁。
9、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。
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