1、主料：牛肉馅、猪肉馅。
2、辅料：面包糠、鸡蛋、口蘑、生菜、西红柿、猕猴桃适量。
3、调料：酱油、黑胡椒、黄油、淡奶油、蛋黄酱。
4、牛肉馅子的做法：
5、将面包糠倒入碗中，放入黑胡椒碎，倒入少量清水和酱油，搅拌均匀后放置大约钟，让面包糠充分的吸收水分。
6、将牛肉馅和猪肉馅混合后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再次搅拌。
7、生菜和西红柿洗净切碎，猕猴桃去皮切成小丁，用蛋黄酱搅拌后放入盘中打底。
8、将肉馅做成丸子。平底锅中倒入少许油，待油热时，逐个放入丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛盘。
9、调成小火，放入黄油融化，加入切片口蘑炒软，调入酱油和淡奶油，熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸上即可。
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