1、准备好新鲜羊胎一个，土鸡一只 ，姜，红枣，党参，当归，己子，三花酒，盐，鸡精；
2、羊胎买的时候叫老板帮处理干净，回来再冲洗，切成两指宽大小均匀的块．大火烧开水，把切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用；
3、土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当 归，己子，烧开；
4、另取一炒锅下油，姜拍烂下油锅，把羊胎也放入锅里爆炒；
5、放一瓶盖三花酒再炒，干水出香后铲入汤锅，水要开，炒锅下油，下姜爆香，鸡放入略炒几分钟；
6、铲入汤锅，大火烧开，把血污泡沫撇掉，十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时，调入盐和鸡精，出锅即可。
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