1、主料：三文鱼头、豆腐；
2、辅料：西红柿、葱、姜三文鱼头炖豆腐
3、鱼头放盐、白胡椒粉腌制一会，西红柿切小块备用，葱姜切好备用；
4、锅里放油把鱼头两面煎一下，放入沸水，漠过鱼头；
5、炖十分钟后放入豆腐；
6、加入蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调好的酱汁；
7、放入西红柿再炖一会；
8、撒上葱段即可出锅。
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