1、水氽丸子做法流程如下所示：
2、原料：瘦猪肉馅，鸡蛋清，菜叶类蔬菜、瓜类蔬菜共。
3、配料：香油，精盐，味精，水淀粉，葱、姜末少许。
4、制作方法:
5、将叶菜类蔬菜块，瓜类蔬菜切薄片，待用。
6、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋清和水，用力搅动至有粘性时加入葱姜末、精盐、味精，香油及水淀粉拌匀。
7、用手将拌制肉馅捏制成为丸子后，放入装有凉水的锅内，待锅内凉水沸腾时将丸子捞入盆内，浇上原汤待用。
8、将蔬菜放入锅内并加入凉水，锅内再次沸腾时加入丸子煮钟即可。
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