1、看果皮：在挑选梨之前，首先要看它的皮，要是整个梨的皮很厚，即这种梨是很粗的肉。要选择那种比较透亮一点的，整个皮质看起来比较薄一点的，最嫩、最好吃。
2、看果形：一般优质的黄金梨，其个子也会端正一点。而果形不端正的黄金梨，或畸形、无果柄、果实大小不均、个头偏小，这类黄金梨通常肉质粗糙、汁液少，味道淡薄，甚至有苦涩味，此类黄金梨的质量较差。
3、看果脐：黄金梨的果脐其实里面是有着比较多的凹陷部分的，脐深而周围较圆的味道比较好，这样的梨味道会甘甜一点，吃起来的整个口感也会好很多。
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