1、主料：螺丝，葱伴侣，六月香豆瓣酱。
2、辅料： 干红辣椒、葱姜、香菜。
3、调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
4、制作：
5、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。
6、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。
7、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。
8、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。
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