1、嘎巴炒肉做法：
2、材料、配料、调料：瘦肉，嘎巴，大葱，味事达味极鲜适量，老抽少许，食用盐适量，味精，香油适量。
3、步骤：
4、葱切好备用；
5、肉切成片状备用，放淀粉；
6、嘎巴切成长方形片状，不要太薄太厚；
7、锅中放油烧热，放入肉片翻炒，快熟时放入少许老抽上色，接着放入葱花，翻炒几下，放入嘎巴一起翻炒，放入盐、味极鲜，翻炒几下后，加入少许水，改小火，铲子不能停，慢慢翻炒，当炒饭嘎巴变成透明色时，说明熟了；
8、加入味精香油出锅。
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