1、材料：虾爬子、葱段适量、姜片适量、蒜末、香菜适量、豆瓣辣酱匙、米醋匙、白糖匙、生抽匙，鸡精匙、香油匙、清水匙。
2、做法：
3、虾爬子洗净后，用淡盐水泡十分钟；
4、把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁；
5、平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把虾爬子码放到锅内烧；
6、待虾爬子变色后倒入调味汁，烧钟；
7、出锅前加少许香油，加香菜即可。
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