1、酸菜汤做法如下：
2、一、原料：酸菜，猪肉，辣椒，花椒粒、八角、胡椒粉、盐适量；
3、二、步骤如下：
4、酸菜在清水中洗干净，切成细丝备用；
5、鲜辣椒切丝，葱花，猪肉切片备用；
6、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒；
7、加入猪肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少；
8、加入辣椒，葱煸炒出香味，放入酸菜反复煸炒钟左右；
9、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟，加入盐、胡椒粉调味，出锅即可。
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