1、材料：油适量、料酒 、生姜适量、红油、豆瓣酱、蒜苗适量、红椒适量。
2、步骤：
3、腊肉用温水浸泡，清洗干净；
4、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用；
5、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香；
6、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入腊肉片，小火翻炒；
7、调入一汤匙料酒，继续翻炒；
8、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；
9、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
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