1、材料:长寿鱼半条、葱适量、姜适量、山茶油适量、蒸鱼豉油适量。
2、步骤:
3、长寿鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜；
4、从中间剖开，切花刀，便于入味；
5、摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝；
6、锅开后，把蒸盘放屉上蒸钟，倒掉蒸出的水；
7、浇上蒸鱼豉油和山茶油，再蒸钟出锅即可。
8、一般一斤。
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