1、制作主料：猪扒，蛋液，白饭，番茄，磨菇；
2、制作辅料：什菜粒二分之一杯，洋葱二分之一个，茄膏匙，番茄，盐二分之一茶匙；
3、制作调料：外国酱油匙，黄酒匙，油匙，盐匙，糖匙，外国酱油二分之一茶匙。
4、做法：
5、猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用；
6、烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面；
7、牛油起镬，炒香洋葱，茄膏及上汤和汁调味拌匀；
8、把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放炉，以高火，钟见表面金黄，港式猪扒饭制作完成。
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