1、一、红烧鱼籽
2、原料：鱼籽、花生油、食盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末
3、做法：
4、起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽。
5、放入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水升，开锅后再用中火焖钟即可出锅。
6、二、青笋炒鱼籽
7、原料：青笋、鱼籽、鸡蛋、盐、油
8、做法：
9、把鸡蛋和鱼籽搅匀，放少量盐，锅内油热后，入锅翻炒，待鱼籽呈金黄色，盛入盘中。
10、青笋切成滚刀块，锅内油热后，入锅翻炒，放少量盐，待七成熟后，放入鱼籽一起翻炒，片刻即可。
11、三、杏仁大百合鱼籽
12、原料：鱼籽、杏仁、百合、盐、味精、上汤、麻油
13、做法：
14、将杏仁、百合焯水。
15、加入鱼籽、各种调料，急火快速炒制而成。
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