1、黄瓜是青瓜。青瓜，正名黄瓜，属葫芦科植物，广泛分布于中国各个地方。两者主要是各地的叫法不一样，广州地区喜欢叫它做青瓜，但其实都是同一种东西。
2、鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
