1、准备：
2、将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制钟入味后洗掉表面盐分。制作面糊。
3、做法：
4、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。
5、热油锅，在热的时候下鸡骨架，低温炸熟，出锅。
6、加热油锅至热，再次下鸡骨架，高温油炸上色出锅。准备调料。
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