1、材料：鸡胗、青辣椒、朝天椒、蒜、姜把、大葱段、花椒把、盐半勺、料酒、陈醋、老抽。
2、做法：鸡胗洗净切片，青辣椒、朝天椒切小段。
3、大葱斜切，姜切丝，蒜切碎。
4、锅中放比平时炒菜多一些的油，小火，加入葱姜蒜爆香，放入鸡胗，小火翻炒至鸡胗变色。
5、放入辣椒、花椒转大火翻炒，放入盐、料酒、陈醋、老抽。
6、持续大火翻炒钟后出锅，盛盘即可。
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